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薬膳の基本に『五味、五性』があり、食べ物はすべて『五味､五性』に分けられています。季節・個々の体質や症状により、『五味､五性』を考えた食べ方や生活の仕方､考え方により未病を治す（未病とはいつ発病してもおかしくない状態）ことに重点をおき病気にならない強い体質を作ります。
もっと気軽に薬膳を楽しみましょう！
～mamismaideの薬膳料理～
身土不二(身近なもので生活をする)の実現に向けて農園の中にレストランを作りました。免疫力をアップする薬草・野菜をつくり、おいしく食べて頂けるよう『畑』の段階から手作りで『土』づくりに励んでいます。
※お食事は11：00~（要予約）
※ラストオーダー16:30
※定休日：日・祭日
店内でT-POINTカードを
ご利用いただけます。
おいしく食べて元気になる薬膳列車です。毎週木・土曜日定期便運行中です。
養老改元
西暦717年（霊亀3年）、養老を訪れ、当地の美泉がもつ若返りの効能に感心された元正天皇は、元号を「霊亀」から「養老」へ改元します。以降、この出来事は、当町の成り立ちに強い影響を与え、養老町は元号を町名として取り入れる数少ない地方自治体となりました。西暦2017年（平成29年）には、養老改元から1300年という記念の年を迎え、養老鉄道やくぜん列車では車内にて本祭のPR活動をさせて頂きました。
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